Засолка кижуча в домашних условиях не требует никаких особых навыков. Безусловно, по данному рецепту можно посолить любую красную рыбу. Но именно кижуч является одним из лучших вариантов. Хотя он и не входит в обойму самых популярных рыбин для засолки. И напрасно. Кижуч – рыбы дикая. А потому он значительно полезнее, чем выращенная на ферме крашеная семга. В то же время он не так дорог, как семга дикая. Итак, солим кижуч. [review] Рецепт 1 Ингредиенты: Обязательными ингредиентами смеси для соления красной рыбы являются только соль и сахар...

Про быстрый и простой способ засолки кижуча рассказала мне соседка по старой квартире. Мы с ней до сих пор общаемся в соцсетях. Вспомнила я, как она меня как то угощала малосольной красной рыбой. Я тогда еще не поверила, что это она сама засолила. Рискнули так посолить дома и мы сами, и вот, что у нас получилось! Потому и не раздумывала долго, стоя в Светофоре над рыбой Кижуч. Сразу возникло желание самой попробовать этот рецепт! Да и цена у неё привлекательная, 480 руб. за 1 кг. А в Ленте, например, упаковка мороженного кижуча весом всего 530гр стоит 485руб...