Из года в год каждую осень мы солим капусту на зиму. Многие сегодня солят капусту в банках, заливают рассолом, а когда она заквасится, хранят в холодильнике. Так, конечно, хранить удобнее, а вот квасить в банках совсем не удобно, поэтому мы сначала квасим в большом бачке или контейнере, кто-то в ведре или кастрюле, а затем уже раскладываем по банкам, какие нам удобны. Слышала от знающих людей, что солить капусту на зиму следует в дни, когда луна растёт и находится в знаке Овна, Тельца, Козерога....

1.Как мы раньше квасили капусту. О пользе капусты знают все, наверное. А теперь всегда и практически всё можно найти в интернете, поэтому говорить об этом смысла не имеет. Капуста известна человеку с давних времён и довольно часто используется для приготовлении различных видов блюд. Я больше всего люблю капусту квашеную. К тому же известно, что в квашеной капусте содержится много витамина C. Сейчас весна и этот витамин всем просто необходим. Поэтому сегодня о квашеной капусте. А сначала хочу рассказать, как квасила капусту в деревне моя мама...