С бабушкой солили в бочках, а сейчас готовлю в банках, получается не хуже: весь секрет в количестве соли (квашеная капуста)
Вкус у капусты, как раньше заготовители солили в бочках. Делюсь всеми секретами хрустящей капусты
Всем доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего канала! Вот и пришло время квасить хрустящую и вкусную капусточку. Осень и зима - самое то! До сих пор помню вкус той квашеной капусты, которую солили в бочках работники заготконторы. На юго-востоке Украины так назывались предприятия, где заготавливали всю овощную продукцию, которая потом распределялась по всем магазинам. Собирались большие очереди за квашеной продукцией. Чего там только не было! Выбирай на вкус. Огромные бочки с огурцами,...
КАПУСТА КВАШЕНАЯ В БОЧКЕ НА ЗИМУ
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Время приготовления: 7 д