Как известно в нерестовый период на ловлю рыбы накладывается строжайший запрет, для восполнения молодью той или иной популяции рыбы. Но не всегда природные циклы совпадают с обозначенным человеком, временным периодом. И купив несколько килограммов свежей рыбы, вдруг обнаруживаешь, что она полна икры. Тут же стоит вопрос, что и как с ней делать, вариантов не много, но лучший, это засолить. Подготовка к засолке икры 1. При обнаружении такого богатства, рыбу следует аккуратно вспороть, стараясь не задеть икорные дольки, осторожно вынуть, отделить все пленки...
Сегодня хотелось бы рассказать как я красиво вкусно и быстро применяю остатки селедки в кулинарии. Очень давно в голодные годы моя мама научила меня готовить “кашу из топора” и по сей день многие из тех рецептов меня выручают. Один из таких,икра из селедки. Для приготовления понадобится: -1 соленая селедина(можно свежезамороженую) -соль -сахар -томатная паста -ростительное...