«Кедровка» - одна из самых популярных настоек в нашей стране благодаря огромному лесу в Западной Сибири с кедровыми соснами и шишками. Для настойки чаще всего используются не сами орешки, а кедровая скорлупа (это дешевле). Продаётся на любом рынке по вполне доступной цене. Меня много раз угощали этим напитком, да и сам я его делал, но действительно достойного результата я практически не пробовал. Проблема заключается в пропорциях самогона/скорлупы и времени настаивания. Как сделать вкусный «Кедрач» и как его можно испортить? Давайте обсудим...

Кедровый плод можно употреблять в разном возрасте, сырой и жаренный. В кулинарии существуют некоторые правила о том, как жарить кедровые орехи. Известно, что плодами кедрового дерева можно не только насытиться, но и получить массу пользы, ведь в орешках кедра содержатся: полинасыщенные жирные кислоты, аминокислоты, много витаминов, минералов и микроэлементов. В них находятся качественные белки, углеводы и жиры. Подготовка и чистка Прежде, чем приступать жарить плоды кедра, их перебирают, смотрят, имеется или нет на скорлупе плесень, гниль...