Есть ли у пермяков своя кухня? Несомненно, да! Это блюда, благоухающие лесными грибами и неожиданным сочетанием ягод, речной рыбы и душистых трав, приправленное выпечкой и густым уральским медом. Каждый гость города должен познакомиться с пермской кухней. С каких блюд стоит начать? Сейчас расскажем. Пермские «Ушки» Не зря пермяков называют «солеными ушами». В Чердынском районе Пермского края ушки — достопримечательность местной кухни. Пель-нянь — это выражение, заимствованное из языка коми и означающее «хлебное ухо»...

Посикунчики – рецепт из уральской кухни. Эти маленькие сочные пирожки с мясом – первое, что пробуют туристы в Пермском крае за Уралом. Многие россияне не бывали в этих местах и, возможно, даже не слышали об этих маленьких вкусных жареных пирожках с мясом из хрустящего теста. Но их можно сделать самостоятельно, где бы вы ни находились. Уральский регион известен своими холодными зимами и континентальным климатом. И кухня этого края соответствует суровым погодным условиям. Традиционно здесь всегда готовили мясо, густые наваристые супы, сытные пироги...