Специально в Пошехонье я вряд ли когда-нибудь бы поехала. Но раз уж этот городок оказался по пути во время моего путешествия в Череповец, то, конечно, я решила остановиться и прогуляться по центральным улицам, а заодно узнать историю этого небольшого населенного пункта, расположенного в ярославской глубинке. Начну с того, что дороги, которые ведут в Пошехонье, сегодня оставляют желать лучшего... Этот город расположен на северо-западе Ярославской области между Рыбинском и Череповцом в месте, где река Согожа впадает в Рыбинское водохранилище...

Пошехонский сыр - это твердый сычужный не вареный прессованный сыр с пластичной текстурой и небольшим количеством естественных глазков округлой формы. Пошехонский сыр характеризуется коротким сроком созревания, малым количеством и размером глазков. Пошехонский сыр отлично подходит в качестве столового ежедневного сыра. Данный сыр отлично поддается нарезке тонкими ломтиками и прекрасно плавиться. История «Пошехонского» сыра началась в 30-х годах прошлого столетия. В то время страна нуждалась вовсе не в сырах типа голландского, а в недорогих, но качественных продуктах...