Здравствуйте читатели и подписчики! Во вчерашней статье про Talisker Port Ruighe, который финишируется в бочках из под портвейна, я написал, что портвей пробовал меньше раз, чем виски выдержанный или финишированный в этом типе бочек. Поэтому надо исправлять ситуацию и обогащать дегустационный опыт. Сегодня пробую портвейн Chateau Cotes de Saint Daniel Forte / Форте. Это вино приготовлено по технологии портвейн в Крыму, из местного винограда сорта Каберне-Совиньон. Год урожая 2016, дата розлива 2020 год, выдерживался в бочке 3года...

Портвейны сейчас не самые популярные вина: крепко, сладко и непонятно. Плюс, еще свежи воспоминания о советских портвейнах, которые, мягко говоря, подмочили репутацию благородного вина. Однако, не стоит списывать портвейн со счетов, давайте напротив, углубимся в историю и узнаем больше об этом вине. Родина портвейна, как следует из названия – Португалия. В 17 веке англичане, на волне испорченных отношений с Францией, стали осваивать новые винодельческие регионы, в том числе и Дору. Привычные к качественному французскому вину, англичане не испытывали пиетета перед вином из Португалии...