Сегодня мы расскажем о хересе – напитке, который в Европе в разные годы имел неоднозначную репутацию. При этом на своей родине херес считается величайшим вином в истории. Когда-то херес называли старинной бутылочкой, которая пылится где-то на задней стойке бара. Но сегодня напиток вновь набирает популярность, можно сказать возрождает многовековую историю и традиции своего народа. Крепленые вина возвращаются в моду, и фирменный напиток Испании – не исключение. Херес отличается разнообразием текстуры и вкусовых характеристик...

Слово «херес» вызывает множество литературных ассоциаций. Кто-то вспомнит бочонок амонтильядо Эдгара По, кто-то – Шерлока Холмса или брата Горанфло, который «напивался три дня подряд: первый день – хересом, второй – малагой, третий – аликанте». Определенно, это одно из самых популярных и любимых вин в мире. Херес — крепленое вино, производится из Андалусии, в южной части Испании и Пиренейского полуострова. Первые лозы были завезены в регион финикийцами в 1100 году до н.э. Считается, что в...