Мы много уделяли внимания этому продукту в последнее время и решили сделать обобщающий пост. 1. Сырный порошок делают из сыра? Или сыр из порошка❓ Сырный порошок делают путем специального высушивания и измельчения настоящего сыра до фракции муки. ⠀ 2. Есть ли в сырном порошке какие-либо пищевые добавки❓ Нет! сырный порошок по составу абсолютно такой же, как и натуральный сыр. ⠀ 3. Из каких сортов сыра бывает порошок❓ В нашем ассортименте представлен порошок из различных сортов сыра: фета, российский, пармезан, чеддер и т...

Сычужный фермент. Что же это такое? Из чего его делают, с какой целью используют и где его брать? Вегетарианцам лучше это не читать, а всем остальным поедателям продуктов животного происхождения добро пожаловать. Сычужный фермент – это изначально либо сухое, либо жидкое вещество для того, чтобы получать из молока сгусток. Часто можно услышать такое название для фермента, как Реннет, это то же самое, что сычужный фермент, просто это иностранное его название, и так его называют в других странах. Из чего его делают? Это фермент животного происхождения...