Ингредиенты маринад Пошаговый рецепт приготовления 1. Приготовить маринад из горчицы, сока лайма, итальянских трав, семян фенхеля, перца чили, растительного масла. Специи можно подобрать по своему вкусу. 2. Ровный кусок мяса, у меня карбонад, разрезать ровным пластом. В толстых местах сделать насечки, чтобы мясо лучше промариновалось. Хорошо посолить и поперчить. Посыпать цедрой лайма и измельченным чесноком. Смазать приготовленным горчично-лаймовым маринадом со специями. 3. Свернуть в рулет и связать кулинарной нитью или поместить в специальную сетку для рулетов...

Поркетта — традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой запеченный рулет из свинины.