Сегодня приготовим пончики с начинкой из вареной сгущенки. Они получаются очень нежными и вкусными! Общее время приготовления: 3 часа (15 минут на подготовку, 2,5 часа на расстойку теста). Количество порций: 12. Этапы приготовления: 1. В тёплом (не горячем!) молоке растворяем дрожжи. Добавляем соль, сахарный песок и яйцо. Размешиваем венчиком. 2. Вводим просеянную муку. Замешиваем тесто. Вмешиваем в смесь кусочки холодного сливочного масла, так чтобы оно стало гладким и однородным. После вымешивания тесто кладем в миску, смазанную маслом, и закрываем пищевой пленкой...

Пончики Берлинеры – это воздушные жареные кругляши с начинкой внутри. На второй день не теряют своего вкуса: тесто такое же мягкое, пористое и не резиновое, а начинка может меняться в зависимости от ваших предпочтений (джем, крем, шоколад, конфитюр, сгущенка и так далее). Берлинеры можно не только сахарной пудрой посыпать, но и обмакнуть в шоколад. Получается действительно вкусно, можно есть и не остановиться! Не зря же их так любит большое количество людей. Не призываю кушать пончики каждый день, но иногда себе можно позволить...