Пожалуй самое первое, с чего начинается любая варка пива, это помол солода. Этот простой на первый взгляд процесс, имеет свои тонкости, пренебрегать которыми не льзя. Прежде всего давайте с вами определимся, чем же его молоть этот солод. Наша задача как бы разломать солод, это можно сделать вручную с помощью скалки например, но как вы сами понимаете процесс этот очень трудоемкий, и лучше сразу про него забыть. Кофемолкой, тоже вариант, но тут мы плавно подходит еще к одному критерию, это фракция помола...

Прежде чем записывать видео о том, как сварить своё первое пиво я решил сказать несколько слов о, этапах подготовки к варке. Сегодня мы поговорим о солоде и как его «готовить». Пивоваренный солод это ячмень, прошедший специальные этапы подготовки для того, что бы из него можно было получить пиво. Зерно сначала проращивают, сушат и проводят термическую обработку на разных температурах. Так из одного и того же зерна получают разные сорта солода: - пилснер (базовый солод, светлые сорта, лагера, пилснеры и др...