На сегодняшний день диета без углеводов и жиров или на жирах без углеводов-один из самых популярных принципов организации рациона.Ключевой особенностью безуглеводных диет является ограничение или полное исключение из рациона мучных и сладких продуктов...

Пожалуй, ни одна диетологическая проблема не вызывает таких споров, как вопрос о роли углеводов. Призывы снизить потребление углеводов весьма популярны. Разбираемся с экспертами, насколько это может быть полезно и безопасно для здоровья. В первую очередь, в организме человека расходуется гликоген - запасы. Дальше в очереди на расщепление после углеводов стоят белки и жиры. Но когда организм потребляет много углеводов, то у жиров остается меньше возможностей для расщепления, и они откладываются. Если же организм получает меньше углеводов, жиры расщепляются активнее...