Зеленые помидоры в кляре.
Зеленые помидоры в кляре
Блюдо "Зеленые помидоры в кляре" имеет длинную историю, которая уходит корнями в американскую кулинарную традицию. Это блюдо очень популярно в южных штатах США, особенно в штате Теннесси, где оно считается национальной гордостью.
Исторически, "Зеленые помидоры в кляре" были придуманы как способ использования неспелых зеленых помидоров, которые не успевали дозреть до конца сезона. Вместо того чтобы выбрасывать их, кулинары придумали способ приготовления вкусного и аппетитного блюда.
Описание блюда: зеленые помидоры нарезаются тонкими кружочками и маринуются в специальном растворе, чтобы смягчить их немного кислый вкус. Затем они обмакиваются в тесто, состоящее из муки, яиц, соли и специй. После этого помидоры жарятся в глубоком растительном масле до золотистого цвета. Готовые "Зеленые помидоры в кляре" подаются горячими с соусом на выбор, например, с соусом на основе йогурта или томатным соусом.
Это блюдо обладает своеобразным вкусом и текстурой. Зеленые помидоры остаются немного твердыми, а кляр придает им хрустящую оболочку. В сочетании с соусом, оно представляет собой вкусное и оригинальное блюдо, которое может служить как гарнир, так и самостоятельное блюдо.
Хотя "Зеленые помидоры в кляре" имеют свои корни в американской кулинарии, они также приобрели популярность в других странах, включая Россию. Это блюдо стало одним из символов южной кухни и часто включается в меню ресторанов, где представлена американская или южная кухня.