Зеленые помидоры хороши в заготовках тем, что сохраняют форму и твердость, не трескаются под воздействием кипятка. Но главное, даже после термической обработки они остаются полезными. Зеленые помидоры, как и спелые, богаты витаминами и минеральными элементами, способствуют хорошему пищеварению и похудению. Есть сведения о том, что они укрепляют сосуды, снижают воспаление, предотвращают болезни вен и тромбоз. Из зеленых помидоров можно готовить традиционные закуски – соленья и маринады, невероятно вкусны бочковые помидоры...

Вы знаете, когда открываешь такую баночку, невозможно от нее оторваться, пока все не будет съедено и выпит рассол. Вот казалось бы, начинка - гремучая смесь, а она получается такая сладко - соленая, такая вкусная, что не передать словами, пока не попробуешь. Честное слово. Я когда первый раз сделала такую заготовку, она постояв немного, образовала осадок на дне из чеснока и хрена. Муж, сказал - давай откроем, она наверное испортилась. Когда открыли банку и попробовали, никто не отошел от стола, пока банку не опустошили...