Соленые зеленые помидоры  – вкусное соление со своеобразным пикантным вкусом.   Не стоит забывать, что в России значительная часть территории – это “край зеленых помидоров”, так как вызреть и покраснеть в условиях короткого лета они просто не успевают. Существуют разные способы засолки зеленых помидоров. Мы поделимся с вами старинным рецептом, который рассчитан на засолку в бочонке. Перед засолкой бочонок  нужно подготовить: замочить для набухания дерева,  тщательно промыть. Лучше обработать старые бочки раствором каустической соды (на 30 литров воды – 100 граммов соды)...

Делаю так всегда! Даже больше - так солила зеленые помидоры и моя мама. Получаются помидорчики очень вкусными, точно такими, как были когда-то у бабушки в деревне, только она их квасила в бочке. Но, к...

Многие, кто выращивает на своих участках томаты, иногда сталкиваются с трудностями хранения урожая. Не все плоды отличаются хорошей лежкостью и со временем могут терять свои качества. Поэтому сегодня я хочу рассказать про полезные рецепты засолки вкусных томатов в бочках, которые проверил на своем опыте. Готовим бочки Ни для кого не секрет, что бочка — самая лучшая тара для засолки томатов. Благодаря такому способу можно добиться особого неповторимого вкуса. Томаты в бочке нужно солить пошагово, по мере созревания плодов, и выкладывать их порционно...