фото автора Некоторое время назад открыла для себя вяленые помидоры - вкусная, ароматная закуска, пикантная добавка к мясу и рыбе. А как вкусно с домашним хлебом и домашним сыром! В магазине баночка такой вкусноты стоит дорого и не всегда можно купить удачные помидоры - иногда очень кислые...

Вяленые помидоры можно использовать для бутербродов, в качестве компонента салатов, а можно кушать «как есть», т.е. все рецепты блюд с вялеными помидорами имеют непередаваемую изюминку! Как быстро приготовить вяленые помидоры 1. Томаты моем и делаем крестообразные надрезы. 2. Опускаем их в кипящую воду на 20-30 секунд, далее – в холодную. 3. Снимаем кожицу и разрезаем на 4 части, вычищаем семена. 4. Выкладываем четвертинки срезом наверх на противень, солим, посыпаем рублеными петрушкой и базиликом...