Вяленые помидоры в масле – любимое лакомство итальянцев, они же и придумали закуску. Мы пошли дальше и начали заготавливать томаты на зиму, в домашних условиях. Во-первых, цены на магазинный деликатес «кусаются». К том уже, при домашнем консервировании мы можем составить букет приправ на свое усмотрение. Вялить томаты можно на солнышке, в аэрогриле, духовке, электросушилке и даже в микроволновке. Помидоры лучше брать чуть недозрелыми, они быстрее провяливаются. Отдавайте предпочтение томатам не слишком сочным мясистых сортов...

Здравствуйте, дорогие друзья и гости нашего канала! Сегодня будем готовить вяленые помидоры в оливковом масле. Это средиземноморское блюдо, которое мы полюбили и освоили рецепт его заготовки в домашних условиях. Для этого я буду использовать электросушилку. Можно воспользоваться духовкой с конвекцией и точно выставляемой температурой. А вот в газовой духовке нередко при сушке помидоры чернеют. В электросушилке же сушка происходит бережно и постепенно, томаты обдуваются легким теплым ветерком, сохраняя все свои полезные свойства...