Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал «Коллекция Рецептов». Наверняка многие из вас слышали о таких закусках средиземноморской кухни, как вяленые помидоры, их смело можно отнести к разряду деликатесов. Сегодня я покажу, как приготовить вяленые томаты в домашних условиях и расскажу с чем их едят и куда добавляют. Также у меня есть рецепты пикантных вяленых слив и вкуснейшего сладкого вяленого перца! Чтобы максимально приблизиться к классическому итальянскому рецепту приготовления вяленых томатов, особое внимание стоит уделить выбору самих помидоров...

Вяленые помидоры — популярная итальянская закуска, которую можно добавлять в салаты, пасту или есть просто так. Благодаря медленному высушиванию помидоры сохраняют свою сладость и насыщенный вкус, становясь универсальным ингредиентом для различных блюд. Повторите наш традиционный рецепт. Как следует вымойте томаты и разрежьте их пополам. Уберите семена, чтобы помидоры лучше приготовились. Переложите все плоды на предварительно покрытый бумагой противень. Кладите срезом вверх. Посыпьте свежими или сушеными травами, поперчите и посолите...