Добрый день, сегодня нашла очень необычный рецепт консервации помидор. Для приготовления ароматной заготовки вначале на дно банки укладывают зелень и специи. Винная заливка для помидоров готовится из смеси обычного маринада для консервирования и сухого красного вина . Состав маринада традиционен: на 1 л воды 1,5 ложки соли с горкой, 1,5 (или 2) ложки сахара и 100 г уксуса...

Томатный сок – ингредиент, достаточно популярный среди любителей разного рода напитков. Его используют в составе коктейлей, им запивают крепкие напитки (чаще всего водку). Мы же остановимся на приготовлении томатного вина. В качестве ингредиентов там можно использовать как сами помидоры, так и концентрированный томатный сок. Выбор сырья Очевидно, что помидоры должны быть спелыми и свежими, сорт не принципиален. В зависимости от сорта может поменяться лишь оттенок вина. Помидоры нужно перебрать, удалить плодоножки и повреждённые части...