Помидоры в собственном соку

Блюдо "Помидоры в собственном соку" имеет долгую историю и является одним из самых популярных консервированных продуктов в России. Оно было изобретено в конце XIX века и быстро стало популярным среди населения, особенно в сельской местности, где помидоры были основным продуктом сезона.

Описание этого блюда простое: свежие помидоры, обычно средней или маленькой величины, консервируются в собственном соку без добавления воды или других ингредиентов. Помидоры промываются, обдаваются кипятком, чтобы удалить кожицу, затем укладываются в стерилизованные банки и закрываются крышками.

Процесс консервации помидоров в собственном соку может быть разным. Некоторые предпочитают добавлять немного соли или сахара, чтобы усилить вкус, но это не является обязательным. Главное - сохранить натуральный вкус и аромат самого помидора.

Это блюдо имеет множество преимуществ. Во-первых, консервация помидоров в собственном соку позволяет сохранить все полезные вещества и витамины, которые содержатся в свежих помидорах. Во-вторых, оно может использоваться в различных блюдах: в салатах, соусах, супах, рагу и т.д.

Помидоры в собственном соку - это не только вкусное и полезное блюдо, но и часть культуры и традиций русской кухни. Оно прекрасно дополняет другие блюда и добавляет свежести и яркости в любое блюдо. Если вы хотите попробовать настоящий вкус лета в любое время года, попробуйте помидоры в собственном соку.
Простой рецепт, да мой совет
30,4 тыс читали · 3 года назад
Помидоры в собственном соку. Пробовала много рецептов и остановилась на этом. Простой и вкусный
Приветствую всех читателей и гостей канала "Простой рецепт, да мой совет." Сегодня продолжаю тему домашних заготовок. Сейчас период активного созревания томатов. Помидоры многие любят и естественно заготавливают впрок. Я не исключение. У меня есть свои любимые рецепты и одним из таких является помидоры в собственном соку. Данным способом я закатываю последние два года и считаю его наиболее удачным. В этом рецепте получаются вкусные и сок, и помидоры. Консервация отлично хранится. А сам рецепт очень прост...
Наша Дача
9564 читали · 3 года назад
Когда помидоров не просто много, а очень много: сделайте томаты в собственном соку
Это по-настоящему шедевральный, воистину волшебный рецепт. И дело даже не в том, что помидоров бывает так, много, что их девать некуда. Такую заготовку можно делать даже когда помидоров «впритык». Это очень вкусная штука на самом деле. У нас банка помидоров в собственном соку улетает за один вечер – помидоры едим с картошкой или любым другим гарниром, сок можно выпить и так просто, а можно добавить в мясную подливку или соус. Пряные, кисло-сладкие, остренькие – такие томаты вкуснее всего бывают из своих, домашних помидоров...