Сегодня закрывала привезённые с дачи помидоры на зиму. В наших карельских условиях в теплице они только стали созревать. Хочу поделиться с вами своим рецептом, получается обалденно вкусно. Сладенький приятный рассол с маринадной ноткой выпивается весь, до капельки, он очень вкусный. Сделанные по этому рецепту, помидоры можно есть без остановки. Томаты получаются изумительно приятными. Их много не бывает, сколько не поставишь на стол, всё уходит. Ингредиенты на банку: Я использовала две литровые и две банки ёмкостью 1,5 литра...

Помидоры, закатанные таким способом, сохраняют свою форму, цвет и получаются очень сочными, что особенно важно для ценителей закаток. И не менее важно приготовить вкусный сладковатый маринад с приятной и еле заметной кислинкой. ⠀ Ингредиенты: ✅ Помидоры – 1,8-2 кг. ✅ Соль – 2 ст.л. ✅ Сахар-песок –5 ст.л. ✅ Перец черный горошек – 10 шт. ✅ Уксус столовый (9 %) – 4 ст.л. ✅ Вода – 1,5 л. ⠀ ⠀ Процесс приготовления: ⠀ Собранные помидоры замачиваем в холодной воде примерно на 30-40 минут. ⠀ В районе плодоножки делаем небольшие отверстия при помощи деревянной зубочистки...