Хрестоматийный азербайджанский завтрак – помидор-юмурта. Помидоры для такой яичницы берут самые крупные, какие найдутся. Секрет в том, чтобы помидоров было больше, а яиц – меньше. Вам потребуется: · 1 кг помидоров · 1 острый стручковый перец · 4 яйца · 50 г топленого сливочного масла · соль, перец по вкусу Способ приготовления: Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожуры, мелко нарежьте и вместе с нарезанным колечками острым перцем потушите на масле до мягкости, пока не выпарится сок. (При желании во время тушения можно добавить мелко порезанный обжаренный лук...

Всем приветик! Закуска получается умеренно острой. Если любите острее, то можно добавить ещё 1 шт. острого перца. Стерилизация банок: Банки мою с хозяйственным мылом, ополаскиваю. Крышки кладу в кастрюлю, заливаю кипятком и стерилизую в течении 5 мин. Затем в банку наливаю кипяток примерно пол банки. Накрываю стерилизоваными крышками. Как банки с водой остынут, воду сливаю. Накрываю крышками. Банки готовы. Ингредиенты: • Зелень петрушки - 1 пучок. • Зелëные помидоры - 4 кг. Для аджики: • Растительное масло - 50 мл...