Существуют рецепты, которые надо обязательно записывать, чтобы не потерять. Потому что это рецепты, на основе которых можно приготовить массу блюд, просто заменяя основные овощи. 1.Острая закуска из помидор с чесноком готовится буквально за 10 минут. Вымойте помидоры, удалите плодоножку и нарежьте на дольки. Для приготовления этой закуски используйте не только зеленые, но и бурые помидоры. Чеснок очистите и измельчите на блендере. Горький стручковый перец вымойте, порежьте на кусочки и измельчите на блендере вместе с семенами...

Я много лет наивно полагала, что аджика – это заготовка на зиму с помидорами, яблоками, чесноком и прочими овощами – в меру остренькая и аппетитная. Сколько рецептов аджики я перепробовала, сколько заготовок делала, но мой папа, являющийся истинным ценителем кавказских блюд, только недовольно морщился. Мол, не аджика это, а кетчуп. Рецепт аджики, которую я варю для себя и мамы, дам в конце статьи)). Но это «дамский вариант». Сейчас речь пойдет о варианте мужском. В общем, слушая папу, я никак...