Решила я попробовать закрыть помидорчики на зиму, которые любит мой супруг. Зимой под картошечку, да с огненным напитком... Самое то... А тем более свойские, домашние, ну не загляденье же...? Банки промыла, положила на дно листья чёрной смородины 4-5 штучек, чеснок очищенный 3-4 зубчика на банку, приправу для маринада, перец горошком и зонтики укропа по вкусу. Помидоры надо брать либо зелёные, либо бурые, спелые не подойдут для #соления , размякнут очень. Разложила по банкам и залила фильтрованной холодной водой с солью, я кладу соли 5 ст...
Они действительно очень вкусные! Так я готовлю обычно бурые помидоры. Контейнер с ними всегда есть у меня в холодильнике. А вот большие объёмы делаю в конце сезона, когда заканчивается жара. Готовим! Беру сегодня 2 кг бурых помидоров. Для них приготовлю начинку. Нарезаю петрушку (с ней мне нравится больше), измельчаю чеснок. Отправляю их в ёмкость. Сладкий и острый перец перемолола в блендере, но не в пюре. Соединила всё. Добавила 1 ст.ложку соли, 1 ст.ложку сахара. Перемешала и начинка готова...