Маринованные помидоры — это не просто заготовка на зиму. Это ритуал, аромат лета в каждой капле рассола, воспоминание о бабушкиных закатках, о дачах, где росли тугие, сладкие томаты, и о том, как зимой, открыв банку, ты словно возвращаешься в теплый август. Среди десятков рецептов я нашёл один, проверенный годами и временем. Он сбалансирован по вкусу: не слишком острый, не переслащённый, с умеренной кислотой, плотными и ароматными помидорами, которые можно подать к любому блюду. Сегодня расскажу...

Согласитесь, что даже в холодное время года приятно наслаждаться насыщенным вкусом томатов. Маринованные помидоры закрываю каждый год по рецепту моей любимой бабули. К сожалению, в мае этого года её не стало... но рецепты и память о ней будут жить вечно и передаваться из поколения в поколение. Буду рада, если вам тоже понравится рецепт моей бабушки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Банки я стерилизую в электрической духовке. Для меня это самый простой способ. Ставим чистые и сухие банки горлышком вниз, обязательно в холодную духовку...