Давно я не делала зеленые маринованные помидоры как СССР. Этот рецепт мне достался от бабушки , а она еще в советское время готовила зеленые томаты по ГОСТу,рецепт этот был в какой-то газете напечатан. Помидор бабуля сажала много, и на базаре продавала, помню тогда самый популярный сорт был "Агата". Поздней осенью много ведер бурелых и зеленых томатов снимали с кустов на хранение домой. Для этого рецепта брали слегка бурелые томаты, они получаются сочные и сладковатые, внутри розоватые, вообщем то что нужно...

Из детства помню как в школе и детском саду давали вкусные зелёные помидоры, которые мне очень нравились. Зелёных помидор много, самое время закрыть для разнообразия. Рецепт очень простой. Литровые банки стерилизую. На дно кладу по три зубчика чеснока разрезая его, зонтик укропа, лист хрена, 5 штук перца горошком, 2 душистого перца, лавровый лист. Помидоры протыкаю вилкой, где плодоножка. Затем помидоры кладу в кипящую воду на 2-3 минуты. После того как ошпарила помидоры укладываю их плотно в банки...