Помидоры немного странные на вкус - нечто среднее между свежими и маринованными. С очень сильным ароматом зелени и специй. Из-за добавления красного перца у помидоров лёгкое острое послевкусие. Семена горчицы похрустывают на зубах. Приятно, что помидоры полностью очищены и их можно есть целиком. Помидоры нужно брать грунтовые. Парниковые помидоры слишком плотные и поэтому они плохо просаливаются. В рецепте сказано, что помидоры готовы через сутки, но мне они больше понравились на вторые сутки...

Очень вкусные помидоры, но на вторые, третьи сутки они вкуснее. Можно хранить в холодильнике примерно месяц, нам не удается их столько хранить. Ингредиенты: - помидоры, плотные – 2.5 кг.; - чеснок – 1 головка; - перец болгарский – 3 шт.; - петрушка – 1 пучок; - перец острый – 1 маленький стручок (по желанию); - сахар – 90 гр. (если очень сладкие помидоры – 40 гр.); - соль – 35 гр.; - растительное масло – 100 мл.; - уксус 9% - 100 мл. Помидоры порезать пополам, крупные на 4 части. Чеснок очистить и мелко нарубить...