Сегодня заливаю помидоры с яблоками рассолом, а через 2 дня уже едим. Как готовлю: Для маринада в кастрюлю наливаю 1,5 литра воды. Добавляю 3 столовые ложки соли без горки и 1,5 столовые ложки сахара, и перемешиваю. Добавляю 0,5 чайной ложки перца горошком, 2-3 горошины душистого перца и чайную ложку семян горчицы. Довожу до кипения, кипячу буквально минуту и выключаю огонь. А пока маринад остывает на дно кастрюли кладу немного сухих зонтиков укропа. У зелени отрезаю стебли. Зелень пока оставляю в сторону, а стебельки кладу в кастрюлю...

Если вы любите квашеные помидоры как в бочке, тогда этот рецепт для вас. Состав: Помидоры - 1,5 кг Яблоко - 1 шт. Лук - 1 шт. Соль - 2 ст.л. Сахар - 1,5 ст. л. Горчица сухая - 1 ст. л. Специи - по вкусу Чеснок - 1 головка Помидоры моем, лук режим дольками, Яблоки очищаем и режим на дольки. Помидоры складываем в банки, пересыпая чесноком, укропом и яблоками...