Приветствую всех читателей и гостей канала "Простой рецепт, да мой совет." Сегодня продолжаю тему домашних заготовок. Сейчас период активного созревания томатов. Помидоры многие любят и естественно заготавливают впрок. Я не исключение. У меня есть свои любимые рецепты и одним из таких является помидоры в собственном соку. Данным способом я закатываю последние два года и считаю его наиболее удачным. В этом рецепте получаются вкусные и сок, и помидоры. Консервация отлично хранится. А сам рецепт очень прост...

Сочные помидоры можно подавать к мясу и гарнирам, добавлять в салаты и супы. Рассказываем, как заготовить помидоры в собственном соку. Стерилизуйте банки с крышками. Около 1 кг помидоров нарежьте дольками, переложите в кастрюлю, поставьте на слабый огонь. Томаты выделят сок. Доведите его до кипения, затем взбейте овощи блендером. Протрите смесь через сито, верните отделившийся сок в кастрюлю. Всыпьте соль и сахар. Доведите до кипения во второй раз. Оставшиеся томаты погрузите в кипяток на 30 секунд, затем переложите в ледяную воду...