Перекручиваем чеснок через мясорубку и добавляем в томатный салат перед закруткой.
ЗАМАНИХА с чесноком.
Помидоры пропустить через мясорубку,довести до кипения,варить 30мин. Добавить соль,сахар,пропущенные через мясорубку сладкий и горький перец,и чеснок. Всю массу проварила на слабом огне 20минут.Добавить уксусную эссенцию,перемешать...
Острая закуска из помидоров и перца.
Перец чистим. Помидоры пропускаем через мясорубку, добавляем растительное масло, сахар, соль, доводим до кипения. Добавляем перец, варим 25 минут. Кладём измельчённые чеснок и укроп, выливаем уксус, варим ещё 5-7 минут. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем, оставляем до полного остывания...