Хочу предложить вашему вниманию весьма интересный и при этом невероятно простой рецепт заготовки помидоров на зиму. Помидоры получаются необычайно вкусными, при этом прекрасно хранятся и не скисают, а все благодаря горчичной заливке. К тому же ничего стерилизовать и закатывать не нужно. Вам потребуются только чистые банки и капроновые крышки. Ну, и конечно, необходимые продукты. Кстати, я обычно закрываю такие помидоры в трехлитровки, но рецепт хорош тем, что можно закрывать помидоры в любые банки, хоть в литровые...

Я уже писала рецепт помидоров под капроном с добавлением горчицы. Но там присутствовал уксус (ссылочку дам ниже). Здесь же никакого уксуса нам не потребуется. Помидоры получаются точь в точь как из бочки – в меру остренькие, в меру соленые и неимоверно вкусные. На трехлитровую банку таких солений я обычно беру: - помидоры (сколько в банку поместится); - по 6 горошин душистого и черного перца; - 4 зубчика чеснока; - 2-3 лавровых листа; - 3 зонтика укропа; - по 3 листика вишни и черной смородины; - небольшой кусочек жгучего перца; - 3 столовые ложки горчичного порошка...