Миф о том, что растительный белок неполноценный вы услышите в любом фитнес-клубе, или о том, что веганам необходимо комбинировать разные источники растительных белков вам расскажут за очередной светской беседой. Оказывается данная теория была очень популярна в 1970 годах (почти 50 лет назад!!) получившая свое распространение благодаря книге "Диета для маленькой планеты". В ней содержалось много советов и рекомендаций по питанию. Эта книга и запустила миф о необходимости комбинирования белков. ...

Белок – это один из главных элементов нашего рациона, и главная его задача в организме – построение мышц. обо всем расскажет о главных функциях белка и  о том, может ли он помимо пользы, приносить еще и вред. Что это такое На научном языке белки (протеины) – это высокомолекулярные органические вещества, состоящие из аминокислот. Белки есть в составе абсолютно всех клеток нашего тела, чаще всего на них приходится 50% сухой массы. Белки – это сложные по строению молекулы, которые могут участвовать в самых разных взаимодействиях и связях...