В августе в нашей полосе начинается сезон баклажанов. А это значит, что можно запекать лодочки с начинками, готовить знаменитый рататуй, баклажанную икру на зиму, бабагануш и другие блюда, которые получаются особенно вкусными именно с сезонными плодами. Вкусными и при щадящей термической обработке полезными. Немного истории Вообще, баклажаны – достояние Индии и индийской кухни. Там их готовили еще 3 000 лет назад, видимо с карри 😉 В Европе они появились примерно в IX веке, правда, достаточно долго их выращивали исключительно для красоты...

Баклажан – прекрасная закуска и основное блюдо. Его любят многие. Однако, есть и те, кому он не нравится. Какие меры предосторожности вам надо знать, если вы относитесь к первой категории? Приветствуем вас на канале Спелый.Вкус! Спасибо, что подключились. Наш канал о том, как жить позитивно, легко и оставаться энергичными и молодыми в любое время! Прекрасный овощ, полный клетчатки, витаминов и минералов, баклажан по праву занимает важное место в кухне разных народов, в особенности, в Азии и на Востоке...