В русской кулинарии можно встретить множество рецептов различных щей. В зависимости от состава такие супы могут быть постные, мясные, грибные, зеленые и, конечно же, из квашеной капусты. Хозяйки не перестают экспериментировать над этим блюдом и обогащать классический рецепт дополнительными ингредиентами. Однако, несмотря на различия в составе, основа и технология приготовления кислых щей всегда одинакова. Секреты вкуса щей из кислой капусты Кислые щи славятся простотой приготовления и незабываемым вкусом...

Щи — это не просто классическое русское блюдо, а настоящая гастрономическая душа отечественной кухни. Особенно весной, когда на рынках появляется нежная молодая капуста, самое время готовить её в главном супе русской традиции. Щи из молодой капусты получаются лёгкими, яркими по вкусу и насыщенными витаминами. А еще — это идеальный вариант для тех, кто придерживается правильного питания или соблюдает пост. Весной организму как никогда не хватает витаминов, а молодая капуста — отличный источник: Щи на её основе — это лёгкий, но сытный обед, который насыщает, не перегружая организм...