Без него редко обходится праздничный стол русского человека. Но специалисты рекомендуют готовить его чаще. Ведь он ценен не только вкусовыми качествами. В чем польза для организма, чем отличаются разные виды холодца и имеются ли противопоказания? Давайте поговорим об этом подробнее. Для начала разберемся с пользой, которая, безусловно, в холодце есть. Но сразу стоит заметить, что питательные свойства блюда напрямую зависят от мяса, из которого студень был сварен: птица, говядина или свинина. Укрепление иммунитета В студне содержится ретинол, который активно помогает бороться с инфекциями...

Холодец воспринимается многими как праздничное блюдо. Тем не менее, иногда мы готовим его не для праздника, а для собственного удовольствия. Какую пользу несет холодец для организма, можно ли употреблять его на диете? Об этом многие спорят, ну а диетологи знают точный ответ. Холодец – это блюдо русской кухни, в основе которого мясокостный свиной или свино-говяжий бульон, сгустившийся до желеобразного состояния. Как правило, для его загустения не нужны ни желатин, ни агар-агар, ни другие желирующие вещества...