Сезон винограда у нас наступает с конца июля и заканчивается в конце ноября. Самые разные его сорта можно найти и на рынках, и в супермаркетах. Но врачи и диетологи предупреждают — есть виноград надо умеренно. Условно виноград можно разделить по цветам ягод: белый (на самом деле светло-зелёный), синий, чёрный, красный… А ещё он бывает с косточками и без — искусственно выведенный кишмиш. Есть столовые сорта — для еды. Технические — для производства вин, коньяков, соков, уксуса и бальзама. Универсальные — их используют по-разному...

Неизвестно, какой была бы история человечества без этих янтарных, рубиновых, иссиня-черных гроздьев. Сочные ягоды — одно из лучших природных лакомств, а также источник напитков разной степени крепости. Сегодня существует около 16 тысяч сортов, из которых порядка 10 тысяч предназначены для виноделия, а оставшиеся — это столовые разновидности винограда. Вряд ли нам удастся за всю жизнь приобщиться ко всем вариантам, однако стоит прилагать усилия в этом направлении. Потому что в этих маленьких аппетитных ягодках присутствуют вещества, очень нужные для нашего здоровья...