Здесь мы поговорим о свиных субпродуктах, то есть о различных органах свиньи, подаваемых в тушёном или варёном виде. По составу они отличаются от обычной свинины. Мы рассмотрели составы восьми частей свиной туши: мозга, сердца, уха, лёгких, печени, почек, требухи и хвоста...

В своё время, наслушавшись жутких историй о холестерине и прочих "прелестях" мясных блюд, я практически перестал есть свинину, и максимально возможно перешёл на куриное мясо. Однако, один знакомый доктор посоветовал мне не исключать её из рациона полностью. Один из самых потребляемых видов мяса это свинина. Особенно популярно это мясо, как бы странно это ни звучало, в азиатских странах, несмотря на то что, существует запрет на её употребление в некоторых культурах. Но и россияне в последние годы, согласно статистике, стали потреблять больше свинины...