Гречка, рис, овсянка… Все это уже надоело и не понятно, как еще можно разнообразить свой ПП рацион? Сегодня мы предлагаем вам познакомиться поближе с удивительной крупой, которая называется полба. Раньше ее можно было встретить на столах во многих семьях, но затем из-за сложности выращивания и жесткости самого зерна, возделывание полбы прекратилось. Сейчас во многих регионах России выращивание полбы возобновляется и ее снова можно купить в обычном или ЗОЖ-магазине. Из этой статьи вы узнаете: Полба – злаковое растение, невероятно похожа на пшеницу и это не случайно...

О существовании такой зерновой культуры, как полба, ее пользе и вреде для нашего здоровья, знают не многие. А ведь это уникальный продукт, обладающий сбалансированным витаминно-минеральным составом, который по содержанию ценных веществ превосходит ближайшую «родственницу» – пшеницу. Цельная крупа внешне похожа на гибрид крупной пшеницы и длинного риса. Такую разновидность злаков используют для приготовления каши, супов. Ее можно измельчать до состояния муки, из которой производят макароны, пекут хлеб, блины, кексы, торты, печенье...