Врач рассказала, людям с какими заболеваниями не следует увлекаться аджикой. Несмотря на полезные свойства, она может навредить здоровью. Как пояснила врач–диетолог, нутрициолог Римма Мойсенко, аджика содержит большое количество антиоксидантов, обладает бактерицидным, противопаразитарным, иммуномодулирующим действием. В ней содержится много витамина С. «Но это продукт очень острый. При заболеваниях ЖКТ, аллергии, пищевой непереносимости аджика может вызывать обострение хронических недугов...

Аджика — это острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят перетёртые (традиционно — на камне красный перец, кориандр, пажитник голубой (уцхо-сунели) и другие пряные травы (свежие или сушёные), чеснок, с добавлением определённого количества поваренной соли. Она бывает красного или зеленого цвета (в зависимости от использованного при ее приготовлении перца). Аджи́ка (абх. аџьыка, груз. აჯიკა) — острая овощная приправа из красного перца, чеснока, соли и пряных трав. Слово «аджика» происходит от абхазского варианта приветствия «хлеб-соль»...