Польза тарелки гречневой каши на обед или ужин, а некоторые едят ее и на завтрак, не вызывает сомнений. Гречка — один из самых популярных гарниров, поспорить с ней может только картошка. «Такая популярность вполне обоснована, гречневая каша очень полезна, в ней целый набор полезных витаминов и минералов, — говорит Елена Мановска, врач-терапевт и нутрициолог. — Высокое содержание калия, магния, меди, бора, цинка обеспечивает корректную регуляцию гормонов организмом и влияет на здоровье опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы»...
Говоря о разнообразии круп, многие определяют гречку как самую лучшую. Гречка разрешена во многих системах питания, в том числе она обязательно присутствует в рационе людей, который нацелены на похудение. Чем же так хороша эта популярная крупа и за что ее так любят. Гречка считается одним из лучших злаков из-за своего нутриентного состава. В ней содержится большое количество белка, включающие до 18 аминокислот. Конечно, полноценным источником белка являются продукты животного происхождения, но гречка по своему аминокислотному составу близка к ним...