Мои уважаемые читатели, сегодня не буду затрагивать тему подорожания куриного мяса и яиц. Ее обсуждали так, что пришлось закрыть комментарии по причине неадекватных людей. Давайте поговорим сегодня про куриное мясо, и бульон, который многие хозяйки готовят. Ведь он полезный. Сколько помню себя, во время болезни, мама всегда отпаиваила горячим куриным бульоном. Ах, какой он был ароматный и вкусный! В настоящее время наблюдаю часто такое явление — не принято в молодых семьях готовить на первое суп...

Бульон можно назвать основой нашего стола. Из него делают супы, борщи, солянки, подливы, соусы, а светлый, правильно приготовленный бульон можно пить и без всяких добавок. Настолько он вкусный и полезный? Расскажем обо всех полезных свойствах бульона, и о том, какое мясо для него нужно брать. Бульоном называют навар из какого-либо продукта. Это могут быть мясо, рыба, овощи, коренья. Мясной бульон чаще всего готовят из курицы или говядины (телятины). Но также его можно готовить из свинины, баранины, индейки, мяса диких птиц...