Подготовленные полуфабрикаты обжаривают основным способом до образования корочки, кладут в глубокую посуду, заливают наполовину бульоном или водой, добавляют пассерованные репчатый лук, морковь, петрушку, сельдерей, а также зелень петрушки и укроп, томат-пюре, перец горошком и лавровый лист; можно добавлять корицу, гвоздику, тмин, мускатный орех и виноградное белое и красное вино. Тушат мясо в посуде, закрытой крышкой, при слабом кипении 2—2% часа. При выкипании жидкости доливают горячий бульон или воду...

Предисловие: эту статью я писала очень давно, еще в июне 2021 года, при закупке мяса в Ленте. И так и болталась она у меня в черновиках, не доведенная до ума. Сейчас ее дописала, решила, что мои методы могут оказаться полезными кому-то. Девочки, этот метод заготовки полуфабрикатов очень простой и сильно облегчает нашу кухонную жизнь, в нем четко разложено все по полочкам - делай так, так, так, и домашняя кулинария будет легкой и простой. Всем добрый день, дорогие читатели! На этой неделе я купила сразу 5 кг мяса в Ленте...