Фаршированная щука готовится проще, чем вы думаете. Очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления понадобиться: щука 2шт (по 1,5 кг) , лук 3 шт, морковь крупная 1шт, соль 1 чайная ложка, чёрный перец 0,5 чайной ложки, майонез 1 столовая ложка. Щуку почистить, вынуть жабры и внутренности, промыть. Отрезать голову (она пригодится) , снять шкуру чулком...

Фаршированная щука (бабушкин рецепт) ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА (рецепт моей матушки) Рецепт для гурманов, изолированных от эпицентров цивилизации. Для тех, у кого нет ни духовки, ни СВЧ, для дачников и рыбаков. Время приготовления – 45 – 60 минут с перерывами на перекур и фуршет. Порции на 3 – 5 человек с хорошим аппетитом. Ингредиенты (для фарша и бульона): – щука, свежепойманная, не мороженная, без повреждения кожи, весом 1,5 – 2 кг.; – лук – 2 шт.; – яйца 2 шт.; – белый хлеб (черствый) – 1/3 буханки; – молоко – ½ стакана; – грибы белые или шампиньоны – большая горсть; – подсолнечное масло – 2 ст...