Шаурма давно завоевала сердца и желудки потребителей. Многим она полюбилась благодаря идеальному сочетанию: быстрому приготовлению, простому составу и доступной цене. Но нередко шаурма становится и причиной кишечных инфекций. Чтобы избежать массовых отравлений, Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров начало работу над созданием нового ГОСТа на шаурму. Что об это думают шаурмисты, узнал корреспондент «АиФ» в Западной Сибири». В России в начале 90-х на улицах городов начали появляться первые палатки с броскими вывесками «Шаурма»...

Любители шаурмы, внимание! Скоро ваше любимое блюдо может стать не только вкуснее, но и безопаснее. Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров приступили к разработке нового национального стандарта для шаурмы (она же шаверма). Почему это важно? До сих пор в России не существовало единых технологических регламентов, регулирующих требования к процессам изготовления полуфабрикатов из мяса птицы для шаурмы и к готовой продукции. Это создавало риски для здоровья потребителей. Шокирующая статистика Роскачество провело проверку 29 основных брендов шаурмы...