1 способ Ингредиенты: яблоки – 10 кг; сахар – 1,5 кг. Приготовление: Фрукты перемолоть, банки вымыть с содой, ошпарить. Заполнить на две трети Засыпать сахар, размешать. Завязать марлей в 4 слоя. Отставить на 3-4 дня, каждый день перемешивать. Процедить, перелить, отжать жмых. Поставить гидрозатвор, убрать в темное место на 36 дней. Отфильтровать через 4 слоя марли. Разлить по бутылкам. Сидр из яблок в домашних условиях настаивают в холоде 3 месяца. 2 способ Ингредиенты: яблоки – 5 кг; сахар – 500 г...

Вы знали, что существуют солёные яблоки? Или что садовые яблочки ароматней тех, что в магазинах? Или то, что существуют горько-сладкие, из которых получают настоящий британский сидр, а не промышленное подобие? Или, например, что все немецкие сидры производятся из польского концентрата, а для производства настоящего сидра измельченные яблоки выкладывают на солому (или конский волос), затем складывают в ткань, потом тяжелой доской распределяли давление и балкой пресса уже продавливают? Очень, очень много интересного можно рассказать про сидр...