Научное название рыбки из морских глубин – желтополосый селар. В нашей стране любители пива привыкли к другому наименованию вкусной вяленой рыбы к пиву – желтый полосатик. У небольшой по размерам рыбешки очень питательное мясо, богатое микро- и макроэлементами, витаминами и совсем невысокая калорийность. Сушеный желтый полосатик Рыбные снеки очень популярны как пивная закуска. В каждом населенном пункте магазины пива желтый полосатик в сушеном виде предлагают своим покупателям. Миниатюрная рыбка пользуется большим спросом...

Делаем к пиву аналог желтого полосатика. Если сейчас заняться, то можно успеть к пивопятничке или бухсубботе. Вариант 1 из путассу Берем путассу, она помельче чем, каноничный полосатик, значит быстрее высохнет, кроме того дешевле, если не понравится, то выкинуть не жалко. 1. Моем. 2. Чистим 3. Вырезаем хребет. 4. Обсыпаем солью, перцем с двух сторон. 5. Выкладываем на марлю и прижимаем грузом. 6. Ждём час и сливаем лишнюю воду, которая образовалась под тяжестью груза. 7. Под утро развешиваем, а вечером бежим за пивом, так как наш "Жёлтый полосатик" готов...