Жиры – это топливо нашего организма, но не все из них одинаково полезны. Существует множество мифов о том, какие жиры следует включать в рацион, а какие лучше исключить. Цель этой статьи – развенчать заблуждения и помочь понять, какие жиры являются наиболее физиологически полноценными. Непрерывно уделяя внимание здоровому питанию, многие сталкиваются с вопросом о поли- и мононенасыщенных жирах. Оливковое масло, авокадо, орехи – все это примеры продуктов, богатых мононенасыщенными жирными кислотами...

Животные жиры Это вещества, которые содержатся в продуктах животного происхождения: мясе (свинина, говядина, конина, птица), рыбе, субпродуктах, молоке, яйцах, сливочном масле. Главное не забывать основное правило — соблюдать меру. Жиры животного происхождения усваиваются дольше растительных и, соответственно, обеспечивают длительное насыщение. Растительные жиры Такие жиры организм не вырабатывает и получает только из продуктов питания. В отличие от липидов животного происхождения, растительные...