Если вы хотя бы раз пробовали украинскую паляницу, то наверняка она пришлась вам по вкусу. Необычайно хрустящая корочка и вкусная мягкая мякушка не оставит никого равнодушным. Я на таком хлебе буквально выросла, поэтому решила сегодня испечь его самостоятельно. Тем более, что рецепт очень простой и практически не отличается от обычного хлеба. Кроме одного небольшого секрета. Итак, сначала готовится опара. Для нее нам понадобится: -мука один стакан -вода 2/3 стакана -дрожжи сухие 10 г (одна маленькая упаковка) Воду выливаем в глубокую миску, она должна быть теплой, но не горячей...

Хрустящая меренга с орехами, рассыпчатое песочное тесто, кислинка смородинового варенья и нежный заварной крем! Торт удивит своим богатым вкусом, а готовится очень просто! Песочное тесто: Муку смешиваю с разрыхлителем. Добавляю холодное масло, порезанное кусочками. Перетираю в мелкую крошку. Всыпаю сахарную пудру, щепотку соли, желтки и сметану. Замешиваю мягкое тесто. Вымешивать не нужно. Если тесто плохо собирается в комок, можно добавить ещё немного сметаны или воды. Делю на 2 половины. Заматываю в плёнку и убираю в холодильник на 1 час, или до 3 -х дней...